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Was ist Thymian?
Thymian (Thymus vulgaris) ist ein pikantes Kraut, das oft verwendet wird, um Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüsegerichte zu würzen. Es ist ein Mitglied der Familie der Minze (Lamiaceae/Labiatae) und wird seit Jahrhunderten verwendet, die bis zu den antiken Griechen und Ägyptern zurückreichen. Obwohl du Thymian in deiner Küche verwenden könntest, genießen viele Menschen auch die gesundheitlichen Vorteile und positive Wirkung auf die Gesundheit.
Gesundheitliche Vorteile von Thymian
Thymian wurde von alten Kulturen in Tempeln und bei Trauerritualen verwendet. Es gewinnt auch als medizinisches Hilfsmittel an Popularität. Das Kraut wird immer noch von Menschen auf der ganzen Welt verwendet, um Krankheiten zu behandeln, einschließlich:
- Schlechter Atem
- Halsschmerzen
- Koliken bei Säuglingen
- Arthritis
- Magenverstimmung
- Durchfallerkrankungen
- Bettnässen
- Hauterkrankungen
- Parasiten
- Kehlkopfentzündung
- Zahnfleischschwund
Thymian wird verwendet, um deinen Appetit anzuregen und seine Wirkung auf deinen Flüssigkeitsverlust ist nicht zu verachten.
Du solltest jedoch darauf achten, dass es bis heute nicht genügend Beweise dafür gibt, dass die Verwendung von Thymian für eine dieser Erkrankungen unterstützt wird.
Es gibt einige erste Hinweise darauf, dass die Verwendung von Thymian zusammen mit anderen Kräutern den Husten positive Wirkung bei Patienten mit Infektionen der Atemwege oder Erkältungen hinterlassen kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kräuterkombinationen, die Thymian enthalten, helfen können, die Symptome deiner Bronchitis zu lindern.
Letztendlich kann Thymian helfen, deinen Haarwuchs zu stimulieren. Eine klinische Studie ergab, dass Lavendelöl, das topisch mit ätherischen Ölen aus Thymian, Rosmarin und Zedernholz aufgetragen wurde, das Haarwachstum beschleunigen konnte.
Thymian und deine Ernährung
Im Thymian befinden sich fast keine Kalorien. Eine einzige Portion Thymian besteht aus etwa 2 EL des frischen Krauts oder etwa 1 TL des getrockneten Krauts. Es gibt weniger als 1 Kalorie in einer einzigen Portion. Die Kalorien im Thymian stammen aus Kohlenhydraten, vor allem aus Ballaststoffen.
Du würdest deine Vitamin- oder Mineralstoffzufuhr durch das Essen von Thymian nicht wesentlich steigern. Du bekommst jedoch eine kleine Dosis Vitamin A, Vitamin C, Magnesium und Kalium.
Auswahl, Zubereitung und Lagerung von Thymian
Wenn du frischen Thymian kaufst, findest du ihn in der Abteilung Obst und Gemüse in deinem Supermarkt. Der Thymian hat holzige, hohe Stängel mit leuchtend grünen oder graugrünen Blättern. Du solltest Thymian auswählen, der keine sichtbaren Blüten hat.
Wenn du frischen Thymian mit nach Hause nimmst, wasche ihn nicht, bis du ihn verwendest. Du kannst den Thymian in ein Papiertuch wickeln und das Bündel in einen Plastikbeutel legen. Bewahre Thymian im Kühlschrank auf, wo er etwa 1 Woche oder länger frisch bleiben kann.
Bei der Verwendung von Thymian trenne die Blätter vom Stiel, indem du mit dem Finger den Stiel hinunterfährst.
Thymian hat einen Geschmack, der oft als Pinie bezeichnet wird. Einige Leute schmecken auch bittere, blumige und krautige Aromen. Es wird oft in Gewürzmischungen wie Herbes de Provence verwendet. Verwende Thymian, um Fisch- und Geflügelgerichte, Pasta zu kochen, die intensive Wirkung seines Geschmacks wirst du sofort herausschmecken.
Thymian, mögliche Wirkung und Nebenwirkungen
Thymian gilt als sicher, wenn er in moderaten Mengen konsumiert wird. Nach den Datenbanken für Naturheilmittel ist Thymian wahrscheinlich in seiner Wirkung sicher für Erwachsene, Kinder, schwangere und stillende Frauen. Er ist ebenfalls unbedenklich, wenn er für medizinische Zwecke verwendet wird.
Thymian, wenn er topisch angewendet wird, könnte bei dir Hautirritationen verursachen. Einige Menschen haben auch von Magenbeschwerden berichtet, nachdem sie Thymian gegessen haben. Wenn du bestimmte Medikamente einnimmst, einschließlich Acetylcholinesterase-(AChE)-Hemmer, Anticholinergika, Gerinnungshemmer, Thrombozytenhemmer, Cholinergika oder Östrogene, solltest du vor der Verwendung von Thymian mit deinem Arzt sprechen.
Wissenschaftler nehmen an, dass Thymian deine hormonellen Bedingungen verschlechtern kann. Aus diesem Grund sollten Frauen mit Brustkrebs, Gebärmutterkrebs, Eierstockkrebs, Endometriose oder Gebärmutterfibroiden beim Verzehr von Thymian, wegen seiner Wirkung, sehr zurückhaltend sein.
Thymian kann zu Blutungen, Blutungsstörungen oder Hautflecken führen, wenn du ihn in großen Mengen mit konsumierst. Du solltest Thymian auch 2 Wochen vor einer Operation, aufgrund seiner Wirkung bezüglich deiner Blutgerinnung, vermeiden.
Allergische Reaktionen auf Thymian sind selten, treten aber eher bei Menschen auf, die gegen Oregano und andere Lamiaceae-Arten allergisch sind.
Häufig gestellte Fragen über Thymian
Kann ich Thymian einfrieren?
Jawohl. Du kannst deinen Thymian mit den Blättern noch an den Stielen einfrieren. Thymian konserviert seine Nährstoffe und Wirkung auch noch im Gefrierfach. Lege die Stiele in einen Plastikbeutel und friere sie ein, bis du sie brauchst.
Gibt es verschiedene Sorten von Thymian?
Es gibt viele verschiedene Sorten von Thymian, darunter Zitronenthymian, schmalblättriger französischer Thymian und breitblättriger englischer Thymian. Die Sorte, die du am häufigsten auf dem Markt siehst, ist Thymus vulgaris oder üblicher Thymian.