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Was ist Pomelo?
Pomelo – auch „pummelo“ oder „pommelo“ genannt – ist gesund und das mit Abstand größte Vertreter der Zitrusfrüchte (Rutaceae). Diese große, blasse, grüne oder gelbe Frucht hat ein rosa, weißes oder rotes Inneres, das wie eine etwas süßere Alternative zur Grapefruit schmeckt. Aus diesem Grund nennen einige Leute es auch eine chinesische Grapefruit.
Die Frucht stammt aus Südostasien und wird in der westlichen Welt weniger häufig konsumiert.
Aber die Aufnahme von Pomelo in deine Ernährung isst sehr gesund, kann die Nährstoffversorgung verbessern und dir bestimmte Vorteile bieten.
| Pomelo Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionsgröße: eine Tasse, roh, geschnitten (190 g) | |
| Pro Portion | % Tageswert* |
| Kalorien 72 | |
| Kalorien aus Fett 0,6 | |
| Gesamtfett 0.1g | |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Mehrfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Einfach ungesättigtes Fett 0g | |
| Cholesterin 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 410mg | 12% |
| Kohlenhydrate 18g | 6% |
| Ballaststoffe 1,9g | 8% |
| Zucker 12,5g | |
| Proteine 1.4g | |
| Vitamin A 0% – Vitamin C 193% | |
| Calcium 1% – Eisen 1% | |
| *Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. | |
Pomelo ist gesund – Das sind ihre Nährwertangaben
Kohlenhydrate in Pomelo
Pomelo ist ein relativ kalorienarmes Nahrungsmittel, obwohl es in Kalorien höher ist als einige andere Obstsorten. Die meisten Kalorien im Pomelo stammen laut den Daten von Gesundheitsbehörden aus Kohlenhydraten.
Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten im Pomelo. Sie erhalten 12,5 gr. natürlich vorkommenden Zucker, wenn du eine Tasse der Frucht isst. Wenn du versuchst, deine Ernährung zu optimieren, ist Zucker, der natürlich in Lebensmitteln (z.B. Obst) vorkommt, im Allgemeinen weniger bedenklich als Zucker, der Lebensmitteln in der Verarbeitung zugesetzt wird (genannt „zusätzlicher Zucker“).
Der Zucker in den Früchten wird mit Ballaststoffen und Vitaminen angereichert, die dir bei der Stärkung deiner Gesundheit unterstützen.
Das zweite Kohlenhydrat im Pomelo ist ein Ballaststoff, somit ist es für dich gesund. Du bekommst knapp 2 g Ballaststoffe – oder etwa 8% der empfohlenen täglichen Zufuhr an Ballaststoffen in einer einzigen Portion. Ballaststoffe fördern deine Gesundheit auf vielfältige Weise.
Pomelo verbessert nicht nur deine Verdauung und Regelmäßigkeit, sondern laut Gesundheitsbehörden bietet die Faser auch viele andere Vorteile, die gesund für dich sind. Darunter hast du ein geringeres Risiko für einige Arten von Krebs, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.
Der genaue glykämische Index (GI) des Pomelos wurde nicht erfasst, obwohl er, da er zuckerreich ist und nicht viel Ballaststoffe liefert, wahrscheinlich ein hoch glykämisches Lebensmittel ist. Eine Studie, die die glykämische Wirkung einer bestimmten Art von Pomelo (Majia pomelo) untersuchte, schätzte den glykämischen Index auf 72-78 und die glykämische Belastung auf etwa 4-5. Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem GI von 55 oder mehr als hochglykämische Lebensmittel.
Fette in Pomelo
Es gibt eine sehr geringe Menge an Fett im Pomelo. Eine Portion Pomelo ist gesund, da es dir etwas mehr als ein Zehntel Gramm Fett bietet.
Protein in Pomelo
Pomelo liefert eine kleine Menge an Proteinen, bei der 1 Portion nur 1,4 g der Makro Nährstoffe liefert.
Mikronährstoffe in Pomelo
Pomelo ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und deckt 193 % (116 mg) des täglich empfohlenen Bedarfs ab. Du wirst auch von kleinen Mengen an Thiamin, Riboflavin, Niacin und Vitamin B6 profitieren, wenn du diese Zitrusfrucht isst.
Zu den Mineralien in Pomelo gehören Kalium (410 mg oder 12 % des täglich empfohlenen Bedarfs) und kleinere Mengen an Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Mangan und Zink.
Vorteile von Pomelo, die gesund sind
Wie die meisten Zitrusfrüchte kommen auch die gesundheitlichen Vorteile des Pomelos vor allem von dem Vitamin C, das es liefert. Vitamin C sollte in deiner Ernährung aufgenommen werden, da dein Körper nicht in der Lage ist, es auf natürliche Weise zu produzieren.
Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist unerlässlich für deinen guten Knochenbau, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße. Es hilft bei der Aufnahme von Eisen, fördert deine Wundheilung und kann dir auch helfen, Krankheiten zu verhindern. In der Tat zeigen Studien, die die Rolle von Zitrusfrüchten bei der Krebsvorsorgeuntersuchungen, dass diese Früchte dir einen positiven Nutzen bringen können. Die Forschung ist allerdings noch nicht abgeschlossen.
Du bekommst auch einen kleinen Schub an Ballaststoffen, wenn du Pomelo verzehrst.
In der Regel bekommen wir nicht genug Ballaststoffe über unsere Ernährung. Ballaststoffe helfen, die Sättigung zu erhöhen, die Verdauung zu verbessern und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Aktuelle Richtlinien legen nahe, dass du täglich 20 bis 35 g Ballaststoffe zu dir nehmen solltest.
Häufig gestellte Fragen
Wie solltest du den besten Pomelo auswählen?
Der schwierigste Teil beim Kauf von Pomelo ist vielleicht, dass du sie überhaupt bei dir vor Ort kaufen kannst. Nicht alle Lebensmittelgeschäfte haben nämlich Pomelo in ihrem Sortiment. Viele asiatische Märkte verkaufen sie und einige Online-Lebensmittelhändler haben sie vielleicht im Angebot. Denk daran, dass sie auch als „Pummelo“ oder „Shaddock“ (ein traditioneller Name für die Frucht) bezeichnet werden können.
Pomelos sind sehr groß, sicherlich größer als eine Grapefruit. Du kannst Pomelos in Birnenform finden. Sie haben auch eine dickere Schale als ihre Cousins. Das Fleisch eines Pomelos sollte beim Pressen leicht nachgeben.
Kannst du den ganzen Pomelo essen?
Du wirst die dicke Schale der Pomelo schälen und auch die weißliche Membran vor dem Verzehr entfernen müssen.
Wann und wo ist Pomelo zu kaufen? Wann ist seine Saison?
Die Vereinigten Staaten, insbesondere Kalifornien, haben sich zum größten Produzenten von Pomelo entwickelt. In einigen Märkten kann es vorkommen, dass du es das ganze Jahr über vorfinden wirst. Im Winter findet man Pomelo auf den Bauernmärkten.
Tipps zum Kochen und Zubereiten
Viele essen Pomelo in Scheiben oder Würfeln. Du kannst es in einen grünen oder Fruchtsalat schmeißen, oder es in den Mixer geben, wenn du einen Fruchtsmoothie zubereitest. Pomelo passt auch gut zu anderen tropischen Früchten wie Banane, Melone und Ananas.
Viele Leute machen Marmelade mit Pomelo, einige fügen sie zu Fischgerichten hinzu (mit Schwertfisch oder Garnelen zu kombiniert), oder du kannst eine Marinade oder ein Salatdressing mit dem Saft herstellen.
Wenn du ein Rezept benutzt, das nach Grapefruit verlangt, kannst du auch bedenkenlos Pomelo nehmen.
Allergien und Wechselwirkungen
Viele Menschen, die bestimmte cholesterinsenkende Medikamente (z.B. Lipitor) einnehmen, vermeiden Grapefruit, weil es die Wirksamkeit des Medikaments negativ beeinflusst. Medizinische Experten in Harvard stellen fest, dass es nur wenige Studien über Pomelowechselwirkungen gegeben hat. Basierend auf diesen begrenzten Informationen kann jedoch davon ausgegangen werden, dass Pomelo und Pomelo Saft die gleiche Wirkung haben wie Grapefruit und Grapefruit Saft. Aus diesem Grund kannst du diese Frucht vermeiden, wenn du eines dieser Medikamente einnimmst.
Des weiteren sollten Menschen mit bekannten Allergien auf Zitrusfrüchte den Pomelo vermeiden.