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Was ist Oregano Gewürz?
Oregano (origanum vulgare) ist ein beliebtes frisches und getrocknetes Gewürz, das in der griechischen und italienischen Küche verwendet wird. Die blühende Pflanze ist ein Mitglied der Minze (Apiaceae) und ist eng mit Majoran, Thymian, Basilikum, Salbei und Lavendel verwandt.
Köche verwenden entweder frischen Oregano oder sie geben ihn in getrockneter oder gemahlener Form zu den Rezepten. Das Oregano Gewürz hat einen warmen Geschmack, den einige auch als bitter, muffig oder minzig bezeichnen. Die Vorteile von Oregano- und Oregano-Öl wurden von Forschern umfassend untersucht.
Oregano Gewürz – Gesundheitliche Vorteile
Sowohl Oregano als auch Oregano Öl werden für medizinische Zwecke verwendet.
Einige glauben, dass das starke Kampfer Aroma von Oregano dir helfen kann, Symptome von Atemwegserkrankungen wie:
- Husten
- Asthma
- Allergien
- Krupp
- Bronchitis
zu lindern.
Oregano kann auch zur Behandlung verwendet werden von:
- Sodbrennen
- Blähungen
- Parasiten
- Menstruationskrämpfe
- Rheumatoide Arthritis
- Harnwegsinfektionen
- Kopfschmerzen
- Diabetes
- Blutungen nach Zahnbehandlungen
- Herzerkrankungen
- Hoher Cholesterinspiegel
Wissenschaftler untersuchen auch, wie Oregano bei der Behandlung von Brustkrebs eine Rolle spielen kann, aber die Forschung befindet sich noch in einem sehr frühen Stadium.
Oregano Öl wird manchmal als Insektenschutzmittel oder zur Behandlung von Insektenstichen verwendet. Das Öl wird auch zur Behandlung verwendet bei folgenden Beschwerden:
- Akne
- Fußpilz
- Zahnfleisch Erkrankungen
- Zahnschmerzen
- Schuppen
- Krebsgeschwüre
- Warzen
- Hauterkrankungen wie Rosacea und Psoriasis
- Muskel- oder Gelenkschmerzen
Du solltest beachten, dass es derzeit nicht genügend Beweise gibt, um einen dieser medizinischen Vorteile von Oregano oder Oregano Öl zu unterstützen.
Es gibt einige Hinweise darauf, dass Oregano Öl bei der Behandlung deiner Darmparasiten helfen kann. In einer weiteren Studie haben Forscher ebenfalls festgestellt, dass eine Oregano Extrakt Salbe chirurgischen Wunden besser helfen kann als Vaseline. Weitere Studien sind erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile von Oregano besser zu bestätigen.
Schließlich enthält das Oregano Gewürz enthält Zyflamend, ein Nahrungsergänzungsmittel, von dem behauptet wird, dein Immunsystem, deine Herzgesundheit und deine Gelenkfunktion zu verbessern. Einige Vorstudien haben gezeigt, dass die Ergänzung einige Vorteile haben kann, aber auch hier ist mehr Forschung notwendig.
Oregano Gewürz – Nährstoffe
Das Oregano Gewürz enthält fast keine Kalorien. Laut USDA-Daten liefert 1 TL gemahlener Oregano etwa 5 Kalorien und 1 TL Oregano Blätter nur 3 Kalorien. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten in Form von Ballaststoffen, aber Oregano ist keine gute Ballaststoff Quelle.
Ein TL Oregano Blätter hilft, deine Vitamin K Aufnahme zu erhöhen und liefert etwa 14 % deiner empfohlenen Tagesdosis. Außerdem profitierst du von:
- Vitamin A (2 % der empfohlenen Tagesdosis)
- Vitamin C (1 %)
- Vitamin E (2 %)
- Folsäure
- Niacin
- Vitamin B6 (je 1 %)
Zu den Mineralien in Oregano gehören:
- Kalzium (27,6 mg)
- Eisen (0,8 mg)
- Magnesium (4,7 mg)
- Phosphor (3,5 mg)
- Kalium (29,2 mg)
- Natrium (0,3 mg)
- Mangan (0,1)
- Geringe Mengen an Zink und Kupfer.
Oregano Gewürz – Auswahl, Vorbereitung und Lagerung
Das Oregano Gewürz ist in den meisten Formen leicht in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden. Gemahlenes und getrocknetes Oregano Gewürz befindet sich im Gang der Gewürze. Diese Gewürze sollten in einem kühlen, dunklen, trockenen Raum wie einem Schrank oder Schrank, der sich etwas weiter vom Herd entfernt befindet, gelagert werden.
Frisches Oregano ist in der Obst – und Gemüse Abteilug zu finden. Achte auf leuchtend grüne, gesunde Blätter. Wickle zu Hause das Oregano in ein Papiertuch und bewahre es im Kühlschrank auf, bis er gebrauchsfertig ist.
Du kannst frische, gemahlene oder getrocknete Oregano Blätter in vielen italienischen und griechischen Gerichten finden. Es ist beliebt als Zutat in Spaghetti Sauce und Pizza.
Oregano Gewürz – Mögliche Nebenwirkungen
Oregano Gewürz oder Oregano Öl ist für die meisten Menschen unbedenklich, wenn es in Mengen verwendet wird, die normalerweise in Lebensmitteln enthalten sind. Wenn du eine Allergie gegen Minze (oder andere Pflanzen der Minzfamilie) hast, kannst du eine allergische Reaktion bekommen, wenn du Oregano verzehrst.
Bei der Verwendung für medizinische Zwecke ist Oregano unbedenklich, wenn du es oral einnimmst oder auf deine Haut aufgetragen wird, obwohl vereinzelt einige Menschen Magenbeschwerden bekommen. Gesundheitsexperten warnen davor, dass es zu Hautreizungen kommen kann, wenn Oregano Öl in Konzentrationen von mehr als 1% auf die Haut aufgetragen wird.
Es ist unbekannt, ob die Verwendung von Oregano Gewürz oder Oregano Öl medizinisch unbedenklich für schwangere oder stillende Frauen ist. Experten raten, wenn du schwanger bist, auf der sicheren Seite zu bleiben und die Anwendung möglichst zu vermeiden. Wenn du Diabetes, Blutungsstörungen oder du dich innerhalb der folgenden 2 Wochen einer Operation unterziehen musst, solltest du vor der Anwendung von Oregano mit deinem Arzt sprechen.
Du kannst türkischen, griechischen oder italienischen Oregano auf deinem Gemüsemarkt finden. Jede Art von Oregano hat ein anderes Aussehen und einen anderen Geschmack.
Oregano wird oft als „wilder Majoran“ bezeichnet, weil er einen ähnlichen Geschmack hat. Aus diesem Grund kannst du auch Majoran als Oregano Ersatz verwenden. Oregano ist aber stärker, so dass du je nach Rezept etwas mehr verwenden müsstest.