Mit Apfelessig abnehmen – Anwendung und Dosierungen

Was ist Apfelessig?

Apfelessig wird seit Jahrtausenden als gesundheitsförderndes Mittel und zum Abnehmen verwendet. Die Forschung zeigt, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat, wie z.B. das Absenken deines Blutzuckerspiegels. Aber kann das Integrieren von Apfelessig in deine Ernährung, dir beim Abnehmen helfen?

Mit unserem Artikel wird die Untersuchung der Hintergründe von Apfelessig und das Abnehmen näher beschrieben. Außerdem gibt es Tipps für dich, wie du Apfelessig in deine Ernährung aufnehmen kannst.

Apfelessig wird in zwei Stufen fermentiert

Zuerst werden Äpfel geschnitten oder zerkleinert und mit Hefe vermengt, um ihren Zucker in Alkohol umzuwandeln. Zweitens werden Bakterien hinzugefügt, um den Alkohol zu Essigsäure zu fermentieren.

Die traditionelle Herstellung von Apfelessig dauert ca. 1 Monat, wobei einige Hersteller den Prozess drastisch beschleunigen, so dass es nur etwa 1 Tag dauert.

Essigsäure ist der wichtigste aktive Bestandteil von Apfelessig.

Auch bekannt als Ethansäure, ist es eine organische Verbindung mit säuerlichem Geschmack und starkem Geruch. Der Begriff Essigsäure kommt von acetum, das lateinische Wort für Essig.

Etwa 5-6% des Apfelessigs besteht aus Essigsäure. Es enthält Wasser und Spuren anderer Säuren, wie z.B. Apfelsäure.

Ein Esslöffel (ca.15 ml) Apfelessig enthält etwa drei Kalorien und praktisch keine Kohlenhydrate.

Zusammenfassung Apfelessig wird in einem 2-stufigen Fermentationsprozess hergestellt. Essigsäure ist der Hauptwirkstoff des Essigs.

Vorzüge von Apfelessig beim Abnehmen

Essigsäure ist eine kurzkettige Fettsäure, die sich in Acetat und Wasserstoff im Körper auflöst.

Einige Tierstudien deuten darauf hin, dass die Essigsäure im Apfelessig das Abnehmen auf verschiedene Weise fördern könnte:

• Senkt deinen Blutzuckerspiegel – In einer Rattenstudie verbesserte Essigsäure die Fähigkeit von Leber und Muskeln, Zucker aus dem Blut aufzunehmen.
• Verringert deinen Insulinspiegel – In der gleichen Rattenstudie reduzierte Essigsäure auch das Verhältnis von Insulin zu Glukagon, was die Fettverbrennung fördern könnte.
• Verbessert deinen Stoffwechsel – Eine weitere Studie an Ratten, die Essigsäure ausgesetzt waren, zeigte einen Anstieg des Enzyms AMPK, das die Fettverbrennung fördert und die Fett- und Zuckerproduktion in der Leber verringert.
• Reduziert deine Fettspeicherung – Die Behandlung von fettleibigen, diabetischen Ratten mit Essigsäure oder Acetat schützte sie vor Gewichtszunahme und erhöhte die Expression von Genen, die die Speicherung von Bauchfett und Leberfett reduzierten.
• Verbrennt dein Fett – Eine Studie an Mäusen, die mit einer fettreichen, mit Essigsäure angereicherten Ernährung gefüttert wurden, ergab einen signifikanten Anstieg der für die Fettverbrennung verantwortlichen Gene, was zu einer geringeren Körperfett Ansammlung führte.
• Drosselt deinen Appetit – Eine weitere Studie deutet darauf hin, dass Acetat Zentren in Ihrem Gehirn unterdrücken kann, die den Appetit kontrollieren, was zu einer reduzierten Nahrungsaufnahme führen kann.

Obwohl die Ergebnisse von Tierversuchen vielversprechend aussehen, ist am Menschen noch Forschungsbedarf, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Zusammenfassung Tierversuche haben ergeben, dass Essigsäure den Fettabbau auf verschiedene Weise fördern kann. Es kann die Fettspeicherung reduzieren, die Fettverbrennung erhöhen, den Appetit reduzieren und die Blutzucker- und Insulinreaktion verbessern.

Apfelessig erhöht die Sättigung und reduziert die Kalorienzufuhr

Apfelessig kann die Fülle fördern, was die Kalorienzufuhr verringern kann.

In einer kleinen Studie an insgesamt 11 Personen hatten diejenigen, die Essig mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit einnahmen, eine Stunde nach dem Essen eine 55% niedrigere Blutzuckerwerte.

Sie verbrauchten am Ende des Tages auch 200-275 weniger Kalorien.

Neben seiner appetithemmenden Wirkung hat sich gezeigt, dass Apfelessig auch die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der Lebensmittel den Magen verlassen.

In einer weiteren kleinen Studie verzögerte die Einnahme von Apfelessig mit einer stärkehaltigen Mahlzeit deutlich die Magenentleerung. Dies führte zu einem erhöhten Sättigungsgefühl und senkte den Blutzucker- und Insulinspiegel.

Allerdings können einige Menschen eine Erkrankung haben, die diese Wirkung gesundheitsschädlich ist.

Gastroparese, oder verzögerte Magenentleerung, ist eine häufige Komplikation des Diabetes Typ 1. Dein Timing von Insulin mit deiner Nahrungsaufnahme wird problematisch, da es schwierig ist, vorherzusagen, wie lange es dauern wird, bis dein Blutzucker nach deiner Mahlzeit ansteigt.

Da Apfelessig nachweislich die Verweildauer der Lebensmittel in deinem Magen verlängert, könnte die Einnahme zu den Mahlzeiten deine Gastroparese negativ beeinflussen.

Zusammengefasst: Apfelessig hilft, die Fülle teilweise durch verzögerte Magenentleerung zu fördern. Dies kann natürlich zu einer geringeren Kalorienzufuhr führen. Allerdings könnte dies für einige von uns die Gastoparese noch verschlechtern.

Apfelessig hilft beim Abnehmen und Fettabbau

Die Ergebnisse einer Studie am Menschen zeigen, dass Apfelessig beeindruckende Auswirkungen auf Gewicht und Körperfett hat.

In dieser 12-wöchigen Studie konsumierten 144 fettleibige japanische Erwachsene jeden Tag entweder 1 Esslöffel (15 ml) Essig, 2 Esslöffel (30 ml) Essig oder ein Placebo-Getränk.

Ihnen wurde gesagt, dass sie ihren Alkoholkonsum einschränken, aber ansonsten ihre übliche Ernährung und Aktivität während der gesamten Studie fortsetzen sollten.

Diejenigen, die 1 Esslöffel (15 ml) Essig pro Tag konsumierten, hatten im Durchschnitt folgende gesundheitliche Auswirkungen:

• Gewichtsabnahme: 2,6 Pfund (1,2 kg)
• Abnahme des Körperfettanteils: 0.7%
• Verringern Sie den Taillenumfang: 0.5 in (1.4 cm)
• Abnahme der Triglyceride: 26%

Das änderte sich bei denjenigen, die 2 Esslöffel (30 ml) Essig pro Tag konsumierten:

• Gewichtsabnahme: 3,7 Pfund (1,7 kg)
• Abnahme des Körperfettanteils: 0.9%
• Verringern Sie den Taillenumfang: 0.75 in (1.9 cm)
• Abnahme der Triglyceride: 26%

Die Placebogruppe gewann tatsächlich 0,9 Pfund (0,4 kg), und ihr Taillenumfang nahm leicht zu.

Gemäß dieser Studie kann das Einbringen von 1 oder 2 EL Apfelessig zu deiner Ernährung beitragen, Gewicht zu verlieren. Es kann auch deinen Körperfettanteil reduzieren, dich dazu bringen, Bauchfett zu verlieren und deine Triglyceride im Blut zu reduzieren.

Dies ist eine der wenigen Studien, die die Auswirkungen von Essig auf die Gewichtsabnahme untersucht haben. Obwohl die Studie ziemlich umfangreich war und die Ergebnisse ermutigend sind, sind zusätzliche Analysen notwendig.

Zusätzlich fand eine 6-wöchige Studie an Mäusen statt. Die mit einer fettreichen, kalorienreichen Ernährung gefüttert wurden, fand heraus, dass die hochdosierte Essiggruppe 10% weniger Fett als die Kontrollgruppe und 2% weniger Fett als die niedrigdosierte Essiggruppe gewann.

Zusammengefasst: In einer Studie haben fettleibige Menschen, die täglich 1-2 EL (15-30 ml) Apfelessig über einen Zeitraum von 12 Wochen einnahmen, haben Gewicht und Körperfett verloren.

Weitere Gesundheitsvorteile von Apfelessig beim Abnehmen

Neben der Förderung von Gewicht und Fettabbau hat Apfelessig beim Abnehmen noch weitere Vorteile:

• Senkt deinen Blutzucker und dein Insulin: Beim Verzehr mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit hat sich gezeigt, dass Apfelessig den Blutzucker- und Insulinspiegel nach dem Essen deutlich senkt.
• Verbesserung deiner Insulinempfindlichkeit: Eine Studie an Menschen mit Insulinresistenz oder Typ 2 Diabetes ergab, dass das Zusetzen von Essig bei einer kohlenhydratreichen Mahlzeit die Insulinempfindlichkeit um 34% verbesserte.
• Senkt den Blutzuckerspiegel beim Fasten – In einer Studie bei Menschen mit Typ 2 Diabetes hatten diejenigen, die Apfelessig mit einem proteinreichen Abendsnack einnahmen, den doppelten Rückgang des Blutzuckerspiegels als diejenigen, die es nicht taten.
• Verbessert die PCOS-Symptome – In einer Mini-Studie an Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS), die 90-110 Tage lang Essig nahmen, nahmen 57% den Eisprung wieder auf. Dies ist wahrscheinlich auf eine verbesserte Insulinempfindlichkeit zurückzuführen.
• Senkt deinen Cholesterinspiegel – Studien an diabetischen und normalen Ratten und Mäusen fanden heraus, dass Apfelessig den „guten“ HDL-Cholesterinspiegel erhöht. Es reduziert auch „schlechtes“ LDL-Cholesterin und Triglyceride.
• Senkt deinen Blutdruck – Tierversuche deuten darauf hin, dass Essig den Blutdruck senken kann, indem er das Enzym hemmt, das für die Verengung der Blutgefäße verantwortlich ist.
• Tötet schädliche Bakterien und Viren – Essig bekämpft Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können, einschließlich E. coli. In einer Studie reduzierte Essig die Anzahl bestimmter Bakterien um 90% und einige Viren um 95%.

Zusammengefasst: Das Hinzufügen von Apfelessig zu deiner Ernährung kann Blutzucker, Insulin, PCOS-Symptome und Cholesterin fördern. Essig bekämpft auch Bakterien und Viren.

Wie du Apfelessig in deine Ernährung aufnehmen kannst

Es gibt einige Möglichkeiten, Apfelessig in deine Ernährung aufzunehmen.

Eine einfache Methode ist die Verwendung mit Olivenöl als Salatdressing. Besonders lecker schmeckt es zu Blattgemüse, Gurken und Tomaten.

Es kann auch zum Einlegen von Gemüse verwendet werden, oder du kannst es einfach in Wasser mischen und trinken.

Die Menge an Apfelessig, die zur Gewichtsabnahme mit Wasser gemischt wird, beträgt 1-2 EL (15-30 ml) pro Tag.

Es ist am besten diese in 2-3 Tagesdosen zu verteilen, und am besten vor den Mahlzeiten zu trinken.

Die Einnahme von mehr als dieser Dosierung wird wegen der potenziell schädlichen Auswirkungen nicht empfohlen. Es ist auch am besten, mit 1 TL (5 ml) zu beginnen, um zu sehen, wie du es verträgst.

Nimm nicht mehr als 1 EL (15 ml) auf einmal ein, da die Einnahme zu viel auf einmal dir Übelkeit verursachen kann.

Es ist wichtig, es mit Wasser zu mischen, da unverdünnter Essig das Innere von Mund und Speiseröhre verbrennen kann.

Die Einnahme von Apfelessig in Tablettenform mag zwar vorteilhaft erscheinen, birgt aber potenziell große Risiken. In einem Fall erlitt eine Frau Halsverletzungen, nachdem sich eine Apfelessig-Tablette in ihrer Speiseröhre festgesteckt hatte.

Zusammengefasst: Etwa 1-2 EL (15-30 ml) Apfelessig pro Tag werden empfohlen, um die volle Wirkung deiner Gewichtsabnahme zu erzielen. Für beste Ergebnisse mit Wasser mischen und trinken.

Zusammengefasst

Am Ende des Tages scheint die Einnahme einer moderaten Menge Apfelessig dein Abnehmen zu fördern und eine Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile zu bieten.

Andere Essigsorten können ähnliche Vorteile bieten, obwohl diejenigen mit einem niedrigeren Essigsäuregehalt weniger starke Auswirkungen haben könnten.