Inhaltsverzeichnis
Was ist Kupfer?
Es gibt viele positive Aspekte für deine Gesundheit durch Kupfer, den du über Lebensmittel aufnehmen kannst. Es ist ein wesentliches Element für deine Knochenstärke, Herzgesundheit, Immunität und vieles mehr. Ein Kupferdefizit kann zu Eisenmangel und Problemen mit der Funktion deines Nerven- und Immunsystems führen. Zu viel oder zu wenig Kupfer kann die Funktionsweise des Gehirns beeinflussen und wurde mit neurologischen Erkrankungen und dem Morbus Wilson (Zustand, bei dem sich zu viel Kupfer in den Organen bildet) in Verbindung gebracht.
Vorteile für deine Gesundheit
Kupfer spielt eine wichtige Rolle bei der Gesunderhaltung deines Körpers und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Entzündungshemmende Eigenschaften
Tierstudien haben Hinweise darauf gegeben, dass die Aufrechterhaltung des Kupferspiegels in deinem Körper deine Arthritis verzögern oder sogar verhindern kann. Aus diesem Grund tragen einige Menschen Kupferhandschuhe, Armbänder und andere Accessoires aus Kupfer. Allerdings haben Studien, die an Freiwilligen mit Arthritis durchgeführt wurden, keine Vorteile durch das Tragen von Kupferschmuck gezeigt.
Antioxidative Eigenschaften
In Forschungsstudien wurde festgestellt, dass Kupfer antioxidative Eigenschaften hat. Da Kupfer Antioxidantien enthält, kann es deine Produktion von freien Radikalen reduzieren. Freie Radikale sind dafür bekannt, dass sie Zellen schädigen und Krankheiten verursachen, insbesondere Krebs.
Fördert deine kardiovaskuläre Gesundheit
Es gibt Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Bluthochdruck und Cholesterin und niedrigem Kupfergehalt. Eine Studie deutet darauf hin, dass einige Patienten mit Herzinsuffizienz von der Zugabe von Kupferpräparaten zu ihrer Ernährung zu profitieren scheinen. Andere Studien an Tieren haben einen Zusammenhang zwischen niedrigem Kupfergehalt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen festgestellt. Es ist jedoch nicht bekannt, ob niedriges Kupfer die gleiche Wirkung auf dich hat.
Stärkt deine Immunschwäche
Kupfermangel und niedrige Kupferzufuhr reduzieren nachweislich die Anzahl deiner weißen Blutkörperchen im Körper und verursachen einen Zustand namens Neutropenie. Eine niedrige Anzahl an weißen Blutkörperchen kann dich anfälliger für Infektionen machen. Die Beibehaltung der Kupferwerte in deinem Körper kann bei der Produktion und Unterstützung deiner weißen Blutkörperchen und bei deiner Gesundheit von Bedeutung sein.
Schützt deine Knochendichte
Schwerwiegender Kupfermangel ist mit einem erhöhten Risiko für Osteoporose, Osteopenie und Abnahme der Knochendichte verbunden. Osteoporose ist ein Zustand, der deine Knochen schwächt und sie anfällig für Knochenbrüche macht. Osteopenie führt dazu, dass deine Knochenmineraldichte niedriger ist, als sie sein sollte, und sie gilt als Vorläufer der Osteoporose.
Es sind mehr Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob ein niedriger Kupferspiegel allein deine Knochengesundheit gefährden kann und ob Kupferpräparate Osteoporose tatsächlich verhindern und ihre Auswirkungen kontrollieren können.
Unterstützt die Produktion von Kollagen
Da Kupfer antioxidative Eigenschaften besitzt, denken Forscher, dass es hilft, die Hautalterung zu verhindern. Ausreichende Mengen an Kupfer helfen deinem Körper, beschädigtes Bindegewebe und das Kollagen, das zum Zusammenhalten deiner Knochen benötigt wird, zu ersetzen. (Kollagen ist die wichtigste strukturelle Kompetenz im Raum zwischen Bindegewebe und Knochen) Ein unzureichender Kollagen Spiegel kann zu einer Dysfunktion deiner Gelenke und zum Abbau von Bindegewebe führen.
Fördert deine Gehirnleistung
Kupfer ist an neurologischen Prozessen und Wachstum beteiligt und ist wichtig für deine kognitive Funktion. Aber zu viel Kupfer kann negativ sein und zu einem kognitiven Verfall führen. Forscher aus Berkeley fanden kürzlich heraus, dass, wenn hohe Mengen an Kupfer in die Zellen gelangen, die Signalisierung von Neuronen abnimmt – wenn dein Kupferspiegel sinkt, werden Signale wieder korrekt aufgenommen.
Mögliche Nebenwirkungen
Kupferpräparate können mit bestimmten Medikamenten Wechselwirkungen haben und zu einem Ungleichgewicht zwischen reduzierten oder erhöhten Werten führen. Einige Medikamente können mit Kupfer negativ interagieren. Dazu gehören:
- Hormontherapien und Antibabypillen.
- Nicht-steroidale entzündungshemmende Mittel (NSAIDs), wie Ibuprofen.
- Gichtpräparate
- Medikament zur Senkung des Kupferspiegels bei Menschen mit Morbus Wilson.
- Zink Ergänzugsmittel
- Medikamente zur Behandlung von Magengeschwüren und Magen Reflux Erkrankungen.
Kupfertoxizität ist selten, kann aber durch mehrere Symptome erkannt werden.
Symptome einer Kupfertoxizität
- Gastrointestinale Effekte (Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall)
- Kopfschmerzen
- Schwindelgefühl
- Schwäche
- Metallischer Geschmack im Mund
Schwerwiegendere Symptome der Kupfertoxizität können sein:
- Zirrhose
- Gelbsucht
- Herzprobleme
- Anomalien deiner roten Blutkörperchen
Dosierung
Ernährungsrichtlinien empfehlen den meisten Erwachsenen und Kindern täglich rund 900 Mikrogramm (mcg) Kupfer über Lebensmittel aufzunehmen. Alles andere kann giftig sein.
In den meisten entwickelten Ländern sind Kupfermangel und -toxizität eher selten.
Worauf du achten solltest
Du kannst das ganze Kupfer, das du brauchst, einfach aus deiner Ernährung beziehen. Gute Nahrungsquellen für Kupfer stammen aus Lebensmitteln wie:
- Schalentiere (Muscheln, Austern, Hummer, Krabben, Garnelen).
- Vollkorn Getreide.
- Dunkles Blattgrün.
- Trockenfrüchte.
- Rinder- oder Hühnerleber, Nieren
- Nüsse, einschl. Cashewnüsse und Mandeln
Sonstige Fragen
Sollte ich ein Kupferpräparat einnehmen?
Nahrungsergänzungsmittel können eine Option sein, um notwendiges Kupfer in deinen Körper aufzunehmen. Die beste Methode ist der Versuch, Kupfer durch Lebensmittel zu erhalten – das reduziert das Risiko von Ungleichgewichten und Toxizität. Aufgrund der Seltenheit des Kupfermangels verschreiben Ärzte Kupferpräparate. Die meisten Multivitamine enthalten weniger als 2 Milligramm (mg) Kupfer, was als sichere Dosierung gilt. Sprich unbedingt mit deinem Arzt, bevor du irgendwelche Kupferpräparate nimmst.
Gibt es Begleiterscheinungen oder Risiken beim Konsum von Kupfer in der Nahrung?
Es gibt keine Risiken oder Nebenwirkungen, die bei deinem Verzehr von Kupfer auftreten könnten. Der Grund für das Auftreten eines Problems wäre ein übermäßiger Kupfergehalt in deinem Trinkwasser. Nur durch hohe Kupferwerte aufgrund von Chemikalien oder die übermäßige Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln könnte es zu Problemen kommen.
Zusammengefasst
Kupfermangel ist in den meisten Industrieländern selten. Besonders wenn du dich gesund ernährst, kannst du das gesamte Kupfer, das du brauchst, durch Lebensmittel erhalten und aufnehmen. Wenn dein Kupferspiegel niedrig ist, kann dein Arzt dir einen Kupferzusatz empfehlen oder nach möglichen Ursachen suchen. Jeder, der ein Kupferpräparat einnehmen möchte, sollte sich vorher mit einem Arzt besprechen.