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Was ist Jod?
Jod ist ein wichtiger Mineralstoff, der dein Körper benötigt, um richtig zu arbeiten. Du kannst es nicht selbst produzieren – du musst es über die Nahrung oder als Ergänzung zu dir nehmen. Es ist in Lebensmitteln enthalten, aber nicht in ausreichenden Mengen. Du musst regelmäßig Salz einnehmen, das mit Jod angereichert ist, um eine ausreichende Dosis zu dir zu nehmen.
Salz ist die Hauptquelle für dieses Mineral. Darüber hinaus ist es ein Spurenelement, das einen verhältnismäßig kleinen Prozentsatz deines Körpergewebes ausmacht.
Jodmangel führt zu einem niedrigen Hormonspiegel deiner Schilddrüse, was zu einer Überfunktion deiner Schilddrüse führen kann. Dies ist ein ungewöhnliches Problem, kann aber auch bei Säuglingen und Kleinkindern auftreten. Der Jodmangel in der Ernährung gehört in vielen Teilen der Welt zu den führenden vermeidbaren Erkrankungen kognitiver und entwicklungsbedingter Störungen. Jod kann neben der Produktion von Schilddrüsenhormonen auch eine Rolle bei körperlichen Funktionen spielen, aber die Erkenntnisse sind nicht ganz eindeutig.
Gesundheitliche Vorteile von Jod
Jod ist ein wesentlicher Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die die bedeutendste und am besten erforschte Funktion des Minerals sind. Deine Schilddrüse bildet die Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Triiodthyronin (T3), die beide Jodid (eine Form von Jod) enthalten.
Es wird durch den Mund aufgenommen und zieht schnell in den Magen und Dünndarm ein, wandert durch deinen Blutkreislauf und von dort aus binden sich Rezeptoren (in der Schilddrüse) an ihn und absorbieren ihn dann.
T4, das 4 Jodid Moleküle enthält, ist ein inaktiver Vorläufer des aktiven T3-Schilddrüsenhormons, das 3 Jodid Moleküle ausmacht. Das bedeutet, dass deine Schilddrüse, nachdem sie T4 produziert und in den Blutkreislauf abgegeben hat, in T3 umgewandelt wird, das mit den meisten Zellen deines Körpers zusammenarbeitet.
Das aktive T3-Schilddrüsenhormon funktioniert in praktisch jeder deiner Zellen und in praktisch jedem Organ deines Körpers, indem es deinen Stoffwechsel, Energieverbrauch, Wachstum und Regeneration steuert.
Jodmangel
Die auffälligsten Folgen des Jodmangels sind Störungen in der Produktion von Schilddrüsenhormonen, die zu Symptomen bei der Entstehung von Erkrankungen deiner Schilddrüse führen. Wenn du einen niedrigen Jodspiegel hast, können sich deine Symptome einer Fehlfunktion deiner Schilddrüse innerhalb weniger Wochen entwickeln und eine Vielzahl von Krankheitsbildern beinhalten wie:
Hypothyreose (Schilddrüsenunterfunktion)
Zu wenig Jod hindert deinen Körper daran, genügend Schilddrüsenhormone zu produzieren. Dies kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, darunter Gewichtszunahme, verminderte Energie, Schläfrigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Depressionen, Verstopfung, Kältegefühl, Menstruationsstörungen und Blutzuckerprobleme.
Hypothyreose bei Kindern
Jodmangelerscheinungen bei deinem Kind können die gleichen Auswirkungen haben wie bei Erwachsenen sowie zusätzliche Begleitsymptome. Die Auswirkungen können unauffällig und schleichend sein, einschließlich langsamem Wachstum, Stimmungsproblemen, Konzentrationsschwierigkeiten und Lernschwierigkeiten.
Kropf
Wenn durch einen Jodmangel ein niedriger Hormonspiegel der Schilddrüse entsteht, bildet deine Hypophyse ein überschüssiges Schilddrüsen-Stimulationshormon (TSH), um deinen niedrigen Hormonspiegel auszugleichen. TSH stimuliert normalerweise deine Schilddrüse, um T4 und T3 zu produzieren und freizusetzen. Überschüssiges TSH überreizt deine Schilddrüse. Als Reaktion darauf wird deine Schilddrüse vergrößert, kann aber ohne ausreichendes Jod immer noch nicht einwandfrei funktionieren. Diese Umstellung wird als Kropf bezeichnet.
Angeborene Hypothyreose
Jodmangel bei Säuglingen wird durch Vorsorgeuntersuchungen bei Neugeborenen festgestellt. Die Erkrankung kann dazu führen, dass dein Baby Essstörungen, Muskelschwund oder Herzprobleme haben kann. Manchmal kann sie überhaupt keine Probleme verursachen. Zwar gibt es noch andere Ursachen, aber Neugeborene, die von Müttern geboren wurden, die während der Schwangerschaft wenig Jod aufgenommen haben, können eine angeborene Hypothyreose verursachen. Der Zustand kann sich verbessern, wenn dein Baby nach der Geburt genügend in seiner Ernährung erhält. Andernfalls läuft dein Baby Gefahr, durch eine unzureichende Schilddrüsenfunktion Lerndefizite und Einschränkungen in Bezug auf sein körperliches Wachstum entstehen zu lassen.
Es wurde vermutet, dass Jodmangel auch mit Brustkrebs, Magen- und Knochenproblemen verbunden sein können, wobei diese Bedenken jedoch nicht bestätigt werden konnten.
Goitrogene
In einigen Ausnahmefällen funktioniert dein Jod möglicherweise nicht so, wie es sollte, wenn Goitrogene die Jodaufnahme in deiner Schilddrüse stören.
Goitrogene sind Lebensmittel und andere Stoffe, die mit der Aufnahme von Jod in deiner Schilddrüse in Wettbewerb stehen und letztendlich die angemessene Produktion von Schilddrüsenhormonen behindern.
Einige Goitrogene sind Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Erdbeeren. Wenn du eine gesunde Schilddrüse und Jodzufuhr hast, brauchst du dich nicht um diese Lebensmittel zu kümmern, die einen Jodmangel verursachen.
Nebenwirkungen von Jod
Im Allgemeinen sollte ein mäßiger Jodverzehr durch die Aufnahme von Jodsalz oder durch die Lebensmittel in deiner Nahrung nicht problematisch sein, da überschüssiges Jod leicht durch dein Urin ausgeschieden wird.
Du kannst jedoch mehr zu dir nehmen, als dein Körper vertragen kann, indem du Nahrungsergänzungsmittel verwendest, die hohe Dosen enthalten. Chronische Jodüberdosierung wurde mit Kropf, Hyperthyreose, Schilddrüsenentzündung und Schilddrüsenkrebs in Verbindung gebracht.
In der Regel kann es durch den Verzehr von Jodpräparaten in hohen Konzentrationen zu einer Jodtoxizität kommen.
Kinder, die eine ganze Flasche Vitaminpillen essen oder Erwachsene mit Nierenversagen, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sind möglicherweise nicht in der Lage, überschüssiges Jod richtig zu entsorgen. Die Symptome können Magenverstimmung, Erbrechen und Durchfall sein.
Allergie auf Jod und Empfindlichkeit
Allergien und Jodempfindlichkeiten wurden festgestellt. Es gibt 3 Arten von Reaktionen auf Jod:
- Hautempfindlichkeit – Topisch (direkt auf der Haut verwendet) kann dir Hautrötungen und Schmerzen verursachen. Diese Reaktion ist in der Regel selbständig begrenzt und verschwindet in der Regel innerhalb weniger Stunden von allein.
- Allergie gegen das aufgenommene Jod – Zu den kontroversen Themen gehören nach wie vor Allergien gegen aufgenommenes Jod. Seafood Allergien wurden in der Vergangenheit ihm zugeschrieben. Heute glauben medizinische Fachleute, dass Seafood Allergien durch einen anderen Bestandteil von Seafood verursacht werden und nicht durch Jod.
- Als Kontrastmittel – Das für bildgebende Untersuchungen eingespritzte Kontrastmittel enthält oft Jod. Häufig kommt es bei Menschen zu allergischen Reaktionen auf Kontrastspritzen. Ob es bei dieser Reaktion eine Rolle spielt, ist nicht bekannt. Wie bei der Sorge um aufgenommenes Jod in Meeresfrüchten glauben Mediziner zurzeit, dass Jod nicht der Grund für allergische Reaktionen auf Kontrastmittel ist, aber es bleiben einige Fragen offen.
Dosierung und Zubereitung von Jod
Jod wird dem Speisesalz zugesetzt, das als „jodiertes Salz“ bezeichnet wird. Da die Produktion von Hormonen deiner Schilddrüse ständig erfolgt, ist es für alle Kinder und Erwachsenen notwendig, regelmäßig Jod zu sich zu nehmen. Schwangere benötigen höhere Mengen, um das sich entwickelnde Baby zu versorgen. Ein medizinisches Institut hat eine Empfehlung für die Menge herausgegeben, die eine Person täglich einnehmen sollte.
- Kinder : 90-130 Mikrogramm/Tag
- Erwachsene: 150 Mikrogramm/Tag
- Schwangere: 220 Mikrogramm/Tag
Messung des Jodgehalts
Der Jodwert wird nicht in deinem Blut gemessen, sondern in deinem Urin. Die Messung von Jod in deinem Urin gilt als Indikator für deine Jodaufnahme.
Die üblichen Konzentrationen an Jod in deinem Urin liegen zwischen 100 und 200 Mikrogramm pro Liter. Werte unter 20 Mikrogramm pro Liter deuten auf eine unzureichende Jodaufnahme hin.
Häufige Jodquellen sind:
- Salz – Jodsalz enthält durchschnittlich 45 Mikrogramm pro Gramm Jod. Diese Konzentration kann je nach Hersteller unterschiedlich sein. Genaue Mengen findest du in den Nährwertangaben auf dem Etikett.
- Essen – Jod ist ein Bestandteil von Meeresfrüchten, Milch, Gemüse und Obst. Fisch und Algen sind die jodreichsten Lebensmittel – eine Portion Fisch enthält etwa 90 Mikrogramm Jod und eine Portion Algen enthält etwa 200 Mikrogramm.
- Nahrungsergänzungsmittel – Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel variieren in ihrem Jodgehalt, und du kannst die jeweilige Menge auf dem Etikett finden. Wenn du irgendeine Art von Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln nimmst, informiere deinen Arzt, wenn du gesundheitliche Probleme hast – nimm keine Nahrungsergänzungsmittel, bevor du dich nicht mit ihm in Verbindung gesetzt hast.
Medizinische Anwendungen von Jod
Radioaktives Jod wird als medizinische Behandlung für verschiedene Zwecke eingesetzt. Dazu gehört unter anderem die Behandlung von Schilddrüsenkrebs oder Kropf. Radioaktives Jod wird vielfach verwendet, um überaktives Schilddrüsengewebe oder Schilddrüsenkrebs zu zerschlagen.
Diese Therapie ist verschreibungspflichtig und erfordert eine Vorbereitung mit einer speziellen jodarmen Diät einige Wochen vor Behandlungsbeginn. Radioaktives Jod kann für dich schädlich sein, und es gibt Vorsichtsmaßnahmen, die du treffen müsstest, um andere Menschen zu schützen, einschließlich der Abdeckung deines Halses für die Dauer deiner Behandlung.
Zur Vorbeugung von Infektionen werden häufig rezeptfreie und verschreibungspflichtige Formen von Jodlösungen verwendet. Das Mineral wird häufig in die topischen Antiseptika zugegeben und soll infektiöse Mikroorganismen mit geringem Risiko von Nebenwirkungen abtöten.
Jod wird auch vor deiner Operation eingesetzt. Es ist ein Bestandteil von Povidon Iod, einem der Präparate, die bei chirurgischen Eingriffen zur Vorbeugung von Infektionen eingesetzt werden.
In seltenen Fällen kann ein mit einem radioaktiven Jodaustritt verbundener nuklearer Notfall eine ernsthafte Gesundheitsgefährdung für die Bevölkerung darstellen. In diesen Fällen kann mit Kaliumjodid eine Schädigung deiner Schilddrüse verhindert werden.
Worauf du bei Jod achten solltest
Aufgrund der Tatsache, dass Salz mit Jod angereichert ist und in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommt, wird abgeraten Jodpräparate zu verwenden. Dies gilt nicht, wenn du einen Mangel hast, der von deinem Arzt diagnostiziert wurde. In der Tat, mit einer Funktionsstörung der Schilddrüse, wird eine jodarme Ernährung häufiger empfohlen als eine Ergänzung. Wenn du aufgrund anderer gesundheitlicher Probleme eine sehr salzarme Ernährung einhalten musst, kannst du eine Ergänzung brauchen.
Wenn du Jodpräparate brauchst, wird dir dein Arzt ein Rezept geben. Möglicherweise kannst du ein rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, und wenn ja, vergewissere dich, dass die Dosis genau der von deinem Arzt verschriebenen Dosis entspricht.
Sonstige Fragen zu Jod
Ist ein Jodmangel die Ursache für ein niedriges Energieniveau?
Ein Mangel kann sich auf den Hormonspiegel deiner Schilddrüse auswirken und zu niedrigem Energieverbrauch führen. Jodmangel hat aber keine Auswirkungen auf das Energieniveau und ist unabhängig von den Schilddrüsenhormonen. Du kannst deinen Schilddrüsen Spiegel überprüfen lassen, wenn du wenig Energie hast oder andere Anzeichen einer Schilddrüsen Erkrankung.
Kann salziges Essen Jodtoxizität verursachen?
Wenn du neigst, salzige Lebensmittel zu essen, wird dein Körper das überschüssige Jod ausscheiden. Lebensmittel allein sollten keine Toxizität verursachen – der Verzehr von übermäßigen Nahrungsergänzungsmitteln ist allerdings nicht sicher.
Verwende keine Jodpräparate, es sei denn, bei dir wird Jodmangel diagnostiziert.
Zusammengefasst
Jodmangel ist in Ländern, in denen regelmäßig jodiertes Salz zum Einsatz kommt, selten. Wenn du ein Schilddrüsenproblem hast, kannst du unter Umständen dazu angehalten werden, eine jodarme Ernährung beizubehalten oder deine Ernährung zu ergänzen. Wenn du in der Vergangenheit einen Jodmangel hattest, gilt die regelmäßige Überwachung deiner Hormone als der beste Weg, um zu wissen, ob du genug zu dir nimmst.